山西日报（记者范珉菲）为扩大“山西老陈醋”品牌影响力，擦亮“中国醋都·清徐”金字招牌，3月25日，借助第112届全国糖酒商品交易会平台，“清徐老陈醋成都行”品牌推介会启动。
当日，清徐老陈醋几个展区的工作人员早早便忙碌起来，接待着南来北往的客人。在紫林醋业展区，人们兴致勃勃地观看面食表演，品尝着醋面相融的舌尖美味；在美锦醋业展区，工作人员则与慕名而来的客商热情交流。
清徐老陈醋酿造工艺于2006年列入第一批国家级非物质文化遗产名录。“东湖”“来福”“宝源老醋坊”被商务部认定为“中华老字号”。清徐县现有食醋相关企业81家，2024年食醋产量85万吨，占全省的80%、全国的20%。据介绍，2024年清徐深入实施“1816”战略和“十大行动”，紫林醋业年产10万吨酿造食醋生产线建设项目（二期）、水塔醋业食醋熏淋一体化设备升级及陈酿区改扩建等项目稳步推进；规上企业数量新增2家，达到8家，同比增长33.3%；与邮政、京东合作打造清徐县老陈醋快递物流直发仓储中心；线上线下同时开设山西（清徐）老陈醋官方旗舰店，持续在一线城市和省会城市设立门店；持续开展“老陈醋中华行”活动；高标准举办第六届国际醋酸菌研讨大会；组织“食醋制作工”职业技能认定，开展清徐老陈醋专业镇醋产业工匠培训班（第一期），举办山西省食品工业行业（调味品品评师）职业技能大赛等。该县副县长刘紫霞表示，今年将用足用活“专业镇+产业链+园区”三大抓手，集中集聚“政府+企业+产业园”优势资源，努力实现“双百”目标，把“中国醋都·清徐”金字招牌擦得更亮。
