先来准备200克的绿豆，用清水洗干净后，将绿豆放进碗中，然后往碗里加水，这个水最好是饮用水，确保干净能喝，因为这个水是我们下一步熬汤的一部分，水的量稍微多一些，没过绿豆2厘米左右，这时我们发现，有一些绿豆漂浮在水面，用手把它轻轻压一下，漂浮的绿豆就全部沉到碗底了。
然后，将碗放进冰箱的冷冻柜，注意不要把碗里的水弄撒，碗口也不要封盖，放置冰箱大概2小时左右。2小时后将碗拿出，可以看到碗里的水已经结冰，和绿豆形成上下两层，非常明显。我们将碗里的冰块倒出来，这一步如果直接倒是倒不出来的，因为碗和冰块已经连为一体，用手抠也扣不动。我们需要往碗里加一点水，用清水就可以，30秒钟不到，就可以轻松把冰块倒出。
接下来，我们要依据自己需要煮绿豆汤的量来烧一锅水，待水开后，将绿豆冰块放进锅中，盖上锅盖，开大火闷煮，盖锅盖是为了能更快的把豆子煮开。这时我们看到，冰块在一点点的融化，绿豆也开始慢慢的散开在锅里，不到1分钟就已经看不到冰块了。
大火不要停，继续煮，我们近距离看就会发现，已经有一些绿豆开裂了。大火再闷煮3分钟，这时，我们打开锅盖，可以看到所有的绿豆已经煮开花，本来清澈的一锅水已经变得有点浓稠，绿豆的香味开始四处飘散，好闻的不得了
