阳荷又名野姜，是一种野生蔬菜，和咱们吃的姜有点像，植株是姜的好几倍，叶片宽大，简直是姜的扩大版。
阳荷生命力强大，随手种植几乎也能存活，叶片黄的季节可以用来搓麻绳，特别牢固，用于捆绑杂物。
阳荷的叶片可以煮水来喝，可以有效治疗便秘、调血活经；
还可以把阳荷叶子搅碎用来外敷，可以起到消肿的作用，但不能长期外敷，以防过敏起红点点。
阳荷根茎像姜，也可以食用，味道和姜特别神似，也可以入药。
我们主要吃的是阳荷长出的嫩芽，在7、8月份就是吃阳荷的最好季节。
阳荷有很多种吃法，今天小夕告诉大家一个最好吃的吃法，吃过的人都喜欢？
人们常把阳荷炒来吃，或腌制后炒肉吃，但阳荷烧的更好吃。
烧的阳荷配上烧的青辣椒，绝对的美味，现在跟着小夕学起来吧！
1.准备小米椒、蒜、小葱，切好放入碗中备用；
2.把新鲜的阳荷放入火中烧熟取出备用；
3.再把新鲜的青辣椒放入火中烧熟取出备用；
4.把烧熟的洋菏和青辣椒洗干净后，用刀切碎放入碗中备用(用罐子捣碎的更好吃）；
5.在碗中放入生抽、耗油、大蒜末、小米辣、香油搅拌均匀后均匀撒在洋菏和青辣椒上。
6.起锅烧油，放入几颗花椒，烧开后的油均匀倒在洋菏和青辣椒上，撒上葱花搅拌均匀即可。
这样做的洋菏爽口美味，开胃下饭，小伙伴们可以尝试去做一下，特别简单哟。
